DES DE CÉLERI-RAVE au miel
Préparation: 0H30M - Cuisson: 0H15M
Pour 3 à 4 personnes :
- 600 g de céleri-rave
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
- 1 noix de beurre
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions :
- Taillez le céleri-rave en des et faites-les revenir à feu vif dans une sauteuse contenant l'huile et le beurre chauds. Baissez le feu, couvrez et laissez suer 25 minutes à feu très doux, en mélangeant de temps en temps.
- Ajoutez le vinaigre, laissez évaporer, puis versez le miel. Faites revenir à feu vif, jusqu'à ce que tout soit bien doré. Rectifiez l'assaisonnement.
- Servez en accompagnement d'une viande ou d'une volaille.
- Astuce : Vous pouvez aussi ajouter des aromates au choix en fin de cuisson: cumin, ras-el-hanout, piment, romarin...